VTEP1003 Urheilijan ravitsemus (3 cr)

• Ravitsemuksen merkitys urheilussa

• Näyttöön perustuva ravintovalmennus urheilussa eri lajeissa ja tavoitteissa

• Energiansaatavuus ja energiansaanti huippu-urheilussa

• Proteiinit huippu-urheilussa

• Hiilihydraatit huippu-urheilussa

• Rasvat huippu-urheilussa

• Suojaravintoaineet ja nesteet huippu-urheilussa

• Ravintovalmennus urheilussa käytännössä

Suoritustavat

Johdantoluento: 2 tuntia

Välitentti: Jeukendrup ja Gleeson: Sport Nurtition. 2019: monivalintatentti. (yht. n. 150 s): hyväksytty/hylätty (monivalintatentti: vaatimus 3 eli hyvä hyväksyttyyn).

Seminaari 10 tuntia

• Ravitsemus eri lajeissa näyttöön perustuen erilaisten lähteiden avulla. Lyhyt soveltaminen urheilijan tai joukkueen ravitsemuksen kehittämiseen.

Demonstraatio: 2 tuntia. Urheilijan ravintovalmennus käytännössä.

Opintojaksolta valmistuttuaan opiskelija:

• osaa kuvailla urheiluravitsemuksessa olennaisimmat asiat ytimekkäästi
• ymmärtää urheilijoiden ravitsemussuositusten vivahde-erot yleisiin pohjana oleviin ravitsemussuosituksiin
• tiedostaa näyttöön perustuvan urheiluravitsemusvalmennuksen perusteet
• osaa selittää makroravinteiden vaikutukset ja merkitykset
• osaa kuvailla suojaravinteiden ja nesteytyksen vaikutukset ja merkitykset
• ymmärtää urheiluravitsemuksen fysiologiset perusmekanismit liikunnassa
• ymmärtää näyttöön perustuvan urheiluravitsemuksen soveltamisen merkityksen eri harjoituskausien aikana ja erilaisissa toimintaympäristöissä
• osaa soveltaa osaamistaan omaan kiinnostuksen kohteeseensa urheiluravitsemuksessa tiedostaen käytännön valmennuksen rajoitteet ja haasteet
• osaa kriittisesti tulkita urheiluravitsemukseen liittyviä virheellisiä käsityksiä ja sovelluksia sekä argumentoida käyttäen tieteellistä käsitteistöä
• osaa toimia vastuullisesti ryhmän jäsenenä ja arvioida työskentelyään

3. syyslukukausi, 2. periodi.

Nopeus-, nopeuskestävyys-, kestävyys- ja nopeusvoimalajit:
Burke LM, ym. International Association of Athletics Federations Consensus Statement 2019: Nutrition for Athletics. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2019 https://journals.humankinetics.com/toc/ijsnem/29/2

Jalkapallo:
Collins J, ym. UEFA expert group statement on nutrition in elite football. Current evidence to inform practical recommendations and guide future research. Br J Sports Med. 2020 https://bjsm.bmj.com/content/early/2020/11/08/bjsports-2019-101961

Lihasmassankasvu:
Iraki J, ym. Nutrition recommendations for bodybuilders in the off-season: A narrative review. Sports (Basel). 2019 https://www.mdpi.com/2075-4663/7/7/154

Olympialaisten kamppailulajit:
Reale R, ym. Individualised dietary strategies for Olympic combat sports: Acute weight loss, recovery and competition nutrition. Eur J Sport Sci. 2017 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28316263/

Suhteellinen energiavaje urheilussa:
Mountjoy M, ym. IOC consensus statement on relative energy deficiency in sport (RED-S): 2018 update. Br J Sports Med. 2018 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29773536/

Ravintolisät:
Maughan RJ, ym. IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete. Br J Sports Med. 2018 https://bjsm.bmj.com/content/52/7/439.long

Ravitsemuksen jaksottaminen:
Jeukendrup AE. Periodized nutrition for athletes. Sports Med. 2017 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28332115/

Nuoret urheilijat:
Bergeron MF, ym. International Olympic Committee consensus statement on youth athletic development. Br J Sports Med. 2015 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26084524/

Oheislukemisto: Mero ym. Huippu-urheiluvalmennus. VK-kustannus. 2016 (n. 50 s)